طبع زرشک

در اینجا می خواهیم به بررسی طبع زرشک بپردازیم که از قدیم درباره خواص درمانی آن بسیار سخن گفته شده است.

شاید تا کنون درباره طبع و مزاج مواد غذایی مختلف مطالبی شنیده و خوانده باشید.

سابقه مصرف این میوه ترش مزه به دوران مصر باستان برمی گردد.

جالب است بدانید که درختچه زرشک در ابتدای فصل تابستان شکوفه می دهد و برداشت زرشک از ابتدای ماه مهر شروع می شود و تا آخر فصل پاییز ادامه دارد. گل های زرشک زرد رنگ است و بصورت خوشه ای از شاخه های این درختچه ی دائمی آویزان می شود و کم کم به این میوه های بیضی شکل با رنگ قرمز تبدیل می شوند.

کشور ایران بزرگ ترین تولید کننده زرشک در دنیا می باشد و تولید ۹۵ درصد رزشک دنیا را در اختیار دارد. پس زرشک میوه اصیل ایرانیان است.

طبع زرشک چیست؟

طبع زرشک سرد و خشک می باشد بنابراین افرادی که غلبه سودا دارند بهتر است کمتر از زرشک استفاده کنند. در عوض زرشک برای افراد دموی (طبع گرم و تر) بسیار مفید است و باعث تصفیه خون آنها می شود. صفراوی ها (طبع گرم و خشک) هم بسیار به خوردن زرشک علاقه دارند ولی باید سعی کنند که خشکی زرشک را تعدیل کنند. بلغمی ها هم بهتر است اصلا زرشک نخورند یا اگر مصرف می کنند از مصلح آن هم (زعفران و یا خلال پسته و بادام) استفاده کنند. همانگونه که در غذاهای سنتی ایرانی همچون مرصع پلو و یا زرشک پلو، زرشک در کنار مغزیجات استفاده می شود و با استفاده از مصلح ها، تعادل را رعایت می کنند.

باید توجه داشته باشیم که با توجه به طبع سرد و خشک، مصرف آن برای از بین بردن حرارت معده و پایین آوردن حرارت بدن بسیار مفید است.

علاوه بر مواردی که گفته شد برای این که بتوان از خواص این میوه به طور کامل استفاده کرد بهتر است که زرشک را به همراه شکر و میخک سرخ کرده و مصرف نماییم.

عوارض جانبی زرشک

زرشک دارای خواص درمانی زیادی است مانند: درمان التهاب (تحریک تولید گلبول سفید)، درمان سرما خوردگی (دارا بودن ویتامین C)، درمان اسهال (قابض بودن)، کمک به هضم (دارا بودن فیبر)، افزایش کلسترول خوب بدن (کنترل کلسترول خون)، پاک سازی خون (سم زدایی)، بهبود بینایی (دارا بودن باربرین)، بهبود کم خونی (دارا بودن آمن) و ….

باید بدانیم که مصرف مناسب زرشک هیچ گونه ضرری ندارد ولی اگر بیش از اندازه مصرف شود باعث استفراغ و خون ریزی بینی می شود. زنان باردار هم باید این میوه را با احتیاط مصرف کنند، چون در مواردی باعث سقط جنین شده است.

زرشک می تواند کبد افراد بزرگسال را پاک سازی کند ولی ممکن است برای کودکان مشکلاتی به وجود آورد پس باید این میوه خوشمزه را از دسترس کودکان دور نگه داشت.

برای خرید زرشک می توانید سری به فروشگاه آنلاین اندریمان بزنید، سفارش خود را ثبت کرده و در کوتاه ترین زمان ممکن درب منزل تحویل بگیرید.

منتظر شما هستیم

اندریمان